TÁC DỤNG CỦA TỔ YẾN CÓ THỂ BẠN CHƯA BIẾT.

Bài viết : TÁC DỤNG CỦA TỔ YẾN CÓ THỂ BẠN CHƯA BIẾT.

Cùng khám phá tác dụng của tổ yến, hiểu rõ hơn về lợi ích mà yến sào mang lại. Yến sào là gì và liệu nó có đáng giá với số tiền mà chúng ta bỏ ra để mua hay không? Đây là những câu hỏi đặt ra mà nhiều người còn đang băn khoăn và khó hiểu. Hãy cùng Nàng Yến tìm hiểu và giải đáp những thắc mắc này nhé!

THÀNH PHẦN TRONG TỔ YẾN

Các chuyên gia cho biết tổ yến có hàm lượng protein từ 42,8 – 54,9%, cũng như chứa nhiều glucose. Nó cũng bao gồm các axit amin không thể tự sản xuất được như cystein, phenyllamin, và tyrosin. Thêm vào đó, tổ yến cung cấp nhiều loại vitamin như B, C, E, PP cùng với các muối khoáng như natri, sắt, phosphor và một số nguyên tố vi lượng khác.

Bảng phân tích thành phần axit amin trong tổ yến :

Axit Amin Hàm Lượng Tác Dụng
Valine 4.12% Hỗ trợ quá trình trao đổi chất và phục hồi các cơ và mô cơ
Leucine 4.56% Duy trì lượng hormone tăng trưởng để thúc đẩy phát triển cơ
Isoleucine 2.04% Đóng vai trò quan trọng trong quá trình phục hồi sức khỏe
Threonine 2.69% Hỗ trợ hình thành collagen và elastin
Methionine 0.46% Có tác dụng bảo vệ tế bào gan và chống nhiễm độc
Phenylalanine 4.50% Giảm đau, chống trầm cảm, bồi bổ cho não và tăng cường trí nhớ
Lysine 1.75% Tăng khả năng hấp thụ canxi và chống lão hóa cột sống
Trytophan 0.70% Cung cấp tiền chất của serotonin và giúp cơ thể điều hòa tâm trạng
Axit Aspartic 4.69% Hỗ trợ giải độc gan và trung hòa lượng amoniac dư thừa trong cơ thể
Histidine 2.09% Giúp phát triển cơ thể và liên kết mô cơ bắp
Glycine 1.99% Giúp giảm đau và mất năng lượng tế bào đốt sống và đĩa đệm
Cystine 0.49% Hỗ trợ cấu trúc xương, các mô liên kết, da và tóc
Alanine 1.40% Giữ vai trò quan trọng trong chu trình glucose-alanine
Serine 1.87% Xúc tác hình thành các enzym
Proline 5.27% Tái tạo tế bào cơ, các mô và da
Tyrocine 3.58% Giúp cơ thể phục hồi nhanh khi bị nhiễm xạ hay tổn thương hồng cầu
Glutamic Góp phần bài xuất các sản phẩm có hại của quá trình chuyển hoá đạm ra khỏi cơ thể
L-arginine Điều hòa chức năng tình dục
Tác dụng của tổ yến thật tuyệt vời vì chứa rất nhiều thành phần có ích cho cơ thể.
Tác dụng của tổ yến thật tuyệt vời vì chứa rất nhiều thành phần có ích cho cơ thể. – Bài viết : Tác dụng của tổ yến

TÁC DỤNG CHUNG TỔ YẾN VỚI SỨC KHỎE CON NGƯỜI

Công dụng của yến sào theo quan điểm của Đông y và y học hiện đại:

Đông Y Y Học Hiện Đại
 Bồi bổ khí huyết Hỗ trợ hệ tim mạch
 Nâng cao chức năng phổi Cải thiện chức năng hô hấp
 Cải thiện tiêu hóa Hỗ trợ chức năng tiêu hóa
 Hỗ trợ hệ thần kinh Cải thiện khả năng học và trí nhớ
 Giúp cải thiện sức khỏe da Hỗ trợ sức khỏe xương và da
 Hỗ trợ hệ tim mạch Hỗ trợ hệ tim mạch
 Phục hồi sức khỏe sau bệnh tật Phục hồi sức khỏe sau bệnh tật
 Tăng cường trí nhớ Cải thiện khả năng học và trí nhớ
 Làm chậm quá trình lão hóa Làm chậm quá trình lão hóa
 Bảo vệ hệ miễn dịch Tăng cường hệ miễn dịch
 Kích thích sự phát triển ở trẻ nhỏ Tăng cường khả năng hấp thụ dinh dưỡng

Lưu ý rằng một số lợi ích có thể không xuất hiện trong cả hai danh sách, như việc Đông y nhấn mạnh vào việc kích thích sự phát triển ở trẻ nhỏ, trong khi y học hiện đại chú trọng vào việc phòng ngừa béo phì và giúp giảm căng thẳng oxy hóa và viêm nhiễm.

TÁC DỤNG TỔ YẾN VỚI TỪNG ĐỐI TƯỢNG CỤ THỂ

1. Tác dụng của tổ yến đối với bé

Yến sào, một sản phẩm quý giá của thiên nhiên, được biết đến với nhiều công dụng bổ dưỡng đặc biệt. Đặc biệt, yến sào rất tốt cho trẻ em trong giai đoạn phát triển, giúp cải thiện hệ miễn dịch, tăng cường trí nhớ và hỗ trợ sự phát triển toàn diện. Với hàm lượng chất dinh dưỡng cao, yến sào là món quà vô giá giúp các bé luôn khỏe mạnh, thông minh và năng động. Hãy cùng khám phá những lợi ích tuyệt vời mà yến sào mang lại cho sức khỏe và sự phát triển của trẻ em!

  • Yến sào giúp hệ xương phát triển

Thường xuyên ăn yến sào trong giai đoạn đang phát triển giúp hệ xương và răng của trẻ phát triển vượt trội, trẻ sớm đạt chiều cao lý tưởng sau khi trưởng thành. Crôm có trong thành phần của tổ yến là một chất quan trọng giúp trẻ hấp thu dinh dưỡng tối ưu qua thành ruột.

Công dụng của yến sào đối với trẻ là giúp trẻ tăng chiều cao
Công dụng của yến sào đối với trẻ là giúp trẻ tăng chiều cao
  • Yến sào giúp trẻ phát triển toàn diện

Đồng thời, Tác dụng của tổ yến đối với trẻ nhỏ còn thể hiện ở khả năng tăng cường sự trao đổi chất trong cơ thể trẻ em, tăng khả năng phản xạ thần kinh, tăng số lượng hồng cầu, đảm bảo trẻ phát triển toàn diện về thể chất và tinh thần.

Trẻ phát triển toàn diện về thể chất và tinh thần
Trẻ phát triển toàn diện về thể chất và tinh thần
  • Yến sào tốt cho hệ hô hấp của trẻ

Trẻ nhỏ dùng tổ yến cũng có khả năng phòng và điều trị các chứng bệnh ho, viêm phế quản, có đờm một cách hiệu quả.

Tổ yến có tác dụng tốt cho phổi và hô hấp ở trẻ em
Tổ yến có tác dụng tốt cho phổi và hô hấp ở trẻ em

Có thể bạn quan tâm bài viết : Tác dụng của tổ yến với bé

2.Tác dụng của tổ yến đối với người già

Người già thường hay gặp các vấn đề về xương khớp và trí não, thật trùng hợp khi thành phần chính của tổ yến lại chứa đầy đủ những loại axit amin thiết yếu giúp người cao tuổi chống chọi tốt với những chứng bệnh kinh niên.

Tác dụng của tổ yến đối với người lớn tuổi, người già thể hiện qua từng dưỡng chất cụ thể như sau :

  • Phenylalanine có tác dụng cải thiện trí nhớ, chống các bệnh mất trí ở người lớn tuổi. [ Tham khảo thêm nghiên cứu ]
  • Leucine có khả năng điều chỉnh lượng đường trong máu, là hợp chất quan trọng giúp người già được bảo vệ khỏi các chứng bệnh tim mạch, huyến áp, tiểu đường.
  • Lysine tăng khả năng hấp thụ canxi, chống lão hóa cột sống.
  • Methionine chống viêm khớp.
  • Histidine cải thiện chức năng đường ruột…
Yến sào có công dụng cải thiện trí nhớ cho người già
Yến sào có công dụng cải thiện trí nhớ cho người già

Có thể bạn quan tâm bài viết : Tác dụng của tổ yến với người già

3.Tác dụng của tổ yến đối với người bệnh

Đối với người bệnh thì tổ yến có tác dụng gì, tổ yến giúp phục hồi sức khỏe của các bệnh nhân sau phẫu thuật, sau khi bị bệnh. Đặc biệt là tăng cường hệ thống miễn dịch và chức năng của hệ nội tiết.

Gần đây người ta còn cho rằng lợi ích của yến sào là giúp hạn chế sự phát triển của bệnh HIV/AIDS qua con đường kích hoạt sự phân chia tế bào trong hệ thống miễn dịch.

Tác dụng của tổ yến đối với người bệnh
Tác dụng của tổ yến đối với người bệnh

Trong trường hợp cơ thể bị nhiễm chất độc hại, người ta nhận thấy tổ yến hạn chế mức độ sút cân, phục hồi sức khoẻ nhanh, vì phát hiện có một số hoạt chất sinh học kích thích sinh trưởng tế bào, phục hồi các tế bào bị thương tổn.

Có thể bạn quan tâm bài viết : Tác dụng của tổ yến với người bệnh

4.Tác dụng của tổ yến đối với phụ nữ đang mang thai – mẹ bầu trước và sau sinh

Sử dụng tổ yến trong thời gian mang thai làm tăng sức khỏe của cả mẹ và con Thai kỳ là giai đoạn cực kỳ nhạy cảm với người phụ nữ, ăn yến sào trong lúc bầu bí là giải pháp giúp chị em tăng cường dinh dưỡng cho cả mẹ và thai nhi. Tăng cường sức đề kháng, hệ miễn dịch, giúp mẹ bầu kiểm soát tốt cân nặng, có một thai kỳ thật khỏe mạnh, con yêu phát triển vượt trội.

Việc bổ sung tổ yến cho mẹ đang mang thai và cho con bú mang lại hiệu quả kỳ diệu trong việc cải thiện chức năng não của con. Nhờ vào thành phần dinh dưỡng quý giá của tổ yến, các chức năng não của con được tăng cường, từ đó giúp con phát triển trí thông minh và khả năng học tập tốt hơn.(nguổn nghiên cứu )

Ngoài ra khi dùng tổ yến còm giúp mẹ bầu săn sóc làn da mịn màng ngay cả khi đang bị hormone gây khó chịu. Tuy nhiên, mẹ bầu ăn yến sào như thế nào, liều lượng bao nhiêu là đủ cần phải tuân theo chỉ định của bác sĩ để không gây ảnh hưởng gì đến sức khỏe của mẹ và sinh linh bé bỏng trong bụng.

Tác dụng của tổ yến rất tốt đối với phụ nữ đang mang thai
Tác dụng của tổ yến rất tốt đối với phụ nữ đang mang thai

Có thể bạn quan tâm bài viết : Tác dụng của tổ yến với mẹ bầu

  • Lợi ích khi sử dụng yến sào sau khi sinh mổ

Yến sào là loại thực phẩm không còn xa lạ với nhiều người, nhất là với những phụ nữ mang thai. Trong quá trình mang thai, việc sử dụng yến sào rất có lợi cho sức khỏe của người mẹ vì hàm lượng chất dinh dưỡng cao.

Tuy nhiên, công dụng của yến sào không chỉ dừng lại ở đó. Sau thời kỳ sinh nở, người mẹ cần phục hồi sức khỏe và yến sào lại tiếp tục là loại thực phẩm được sử dụng để cung cấp dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Yến sào là loại thực phẩm không còn xa lạ với nhiều người, nhất là với những phụ nữ mang thai
Yến sào là loại thực phẩm không còn xa lạ với nhiều người, nhất là với những phụ nữ mang thai
  • Thành phần trong yến sào tốt cho phụ nữ sau sinh

Trong yến sào có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng quý giá, ví dụ như một số loại protein và axit amin như amide, humin… Ngoài ra người ta còn phát hiện một số khoáng chất như canxi, sắt,… có trong yến sào.

Phụ nữ sau khi sinh dùng yến sào có tác dụng tạo nhiều sữa để nuôi con. Không chỉ thế các dưỡng chất trong yến sào thấm vào sữa mẹ cũng giúp bé phát triển cơ thể tốt hơn, đồng thời tăng sức đề kháng toàn diện.

Nghiên cứu cho thấy thành phần glycine có khả năng thúc đẩy làn da tái tạo lớp mới, làm chậm quá trình lão hóa, hạn chế tình trạng nước da chảy xệ, giúp các chị em sau sinh có thể cải thiện vóc dáng tốt hơn.

  • Ngoài ra ..

Ngoài ra thành phần sắt trong yến sào giúp tăng cường sản sinh hồng cầu, rất phù hợp với phụ nữ sau khi sinh mổ do trong quá trình sinh không tránh khỏi lượng máu thất thoát quá nhiều, cần phải phục hồi trở lại.

Phụ nữ sau khi sinh có thể sử dụng yến sào sau khoảng 1 tháng, lúc này cơ thể người mẹ đã đủ khả năng để hấp thụ các chất dinh dưỡng có trong yến một cách dễ dàng, trước tiên có thể bắt đầu với liều lượng nhỏ khoảng 3g.

Khi dùng yến sào, bạn nên lưu ý một vài vấn đề, chẳng hạn như thời điểm dùng yến trong ngày nên là trước khi ăn vào buổi sáng đối với người bị huyết áp thấp và buổi tối trước khi ngủ với những ai bị huyết áp cao.

Để dùng yến sào được ngon miệng hơn, bạn có thể nấu yến với các nguyên liệu khác thành các món như yến chưng đường phèn, yến chưng hạt sen, yến chưng táo đỏ… Nên bỏ thêm một lát gừng để ấm bụng cũng như tăng cường hệ tiêu hóa.

Yến chưng táo đỏ - Nàng Yến
Yến chưng táo đỏ – Nàng Yến

5. Yến sào có tác dụng làm đẹp cho phụ nữ

Trong ngành công nghiệp mỹ phẩm, chiết xuất tổ yến đã trở thành thành phần đặc biệt được tích hợp vào các sản phẩm chăm sóc da. Nhờ vào khả năng kích hoạt quá trình tái tạo tế bào da, chiết xuất tổ yến giúp làn da trở nên tươi trẻ, rạng rỡ và chống lại quá trình lão hóa, mang lại vẻ đẹp rạng ngời cho người sử dụng.

Trong tổ yến còn chứa yếu tố tăng trưởng biểu bì (Epidermal Growth Factor –EGF) Yếu tố tăng trưởng biểu bì ( EGF) là một chuổi peptid có trong lượng phân tử nhỏ; nó xuất hiện trong sữa, nước tiểu, nướt mắt, tinh dịch…

Qua các xét nghiệm nước tiểu yếu tố này giảm dần ở người lớn tuổi, chứng tỏ nó liên quan đến tuổi và là một yếu tố góp phần thể  hiện sự lão hóa. Giải thích cơ chế:  yếu tố EGF thúc đẩy và kích họat sự tổng hợp DNA,  thể hiện cụ thể là nó làm tăng sinh 2 loại tế bào biểu bì: tế bào sừng (keratinocyte)-là loại tế bào có chức năng bảo vệ da.

Và nguyên tế bào sợi (fibroblasts) – có chức năng làm lành vết thương, giữ độ đàn hồi….Vì vậy nếu bổ sung EGF  có thể có lợi cho sự tái sinh tế bào, giúp bình thường chức năng lão hóa của tế bào. Trong tổ yến có chứa EGF, vì vậy ăn tổ yến sẽ thúc đẩy cho làn da trẻ trung khỏe mạnh, làm chậm quá trình lão hóa.

Tác dụng của tổ yến giúp tái sinh tế bào, giúp bình thường chức năng lão hóa của tế bào
Tác dụng của tổ yến giúp tái sinh tế bào, giúp bình thường chức năng lão hóa của tế bào

Có thể bạn quan tâm bài viết : 3 yếu tố quan trọng có làn da đẹp

6.Yến sào tác dụng với Nam giới

Trong yến sào có nhiều hàm lượng menthinine, chất Acid amin Methionine (0.46%) trong tổ yến đặc biệt cần thiết cho nam giới để hỗ trợ chống chữa kiệt sức, viêm khớp và bệnh gan, rối loạn sự ham muốn, đây là một chất có lợi cho sức khỏe tình dục của đàn phái mạnh . Nó được xem là một dược phẩm hỗ trợ điều trị rối loạn chức năng tình dục, đặc biệt là bệnh liệt dương và lãnh cảm.

Tác dụng của tổ yến có lợi cho sức khỏe tình dục của đàn phái mạnh
Tác dụng của tổ yến có lợi cho sức khỏe tình dục của đàn phái mạnh

KHÁM PHÁ MỚI TRONG YẾN SÀO

1.Thành phần Acid Sialic

Theo tư liệu, acid sialic cũng có lợi ích cho hoạt động thần kinh và trí tuệ ở trẻ sơ sinh. Acid này điều hành hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa cúm chủng A và B và kiểm soát đông máu, nó cũng làm giảm loại cholesteron LDL.

Yến chưng đường phèn Nàng Yến
Yến chưng đường phèn Nàng Yến

2.Yến sào giúp cải thiện sụn khớp

Ngoài ra, trong tổ yến còn có 7,2% N-acetylgalactosamin, 5,3% N-acetylglucosamine, 16,9% galactose và 0,7% fucose. Các carbonhydrate này có liên quan đến chức năng của các khớp thần kinh, giúp cho những vấn đề về trí nhớ và sụn khớp. Bổ sung glucosamine có thể giúp ngăn ngừa sự thoái hóa sụn và làm giảm bớt các triệu chứng liên quan đến viêm khớp.

Xương là cấu trúc cứng bên trong cơ thể chúng ta, hỗ trợ chúng ta di chuyển và bảo vệ cơ quan nội tạng. Yến sào có thể giúp cải thiện sức mạnh xương và làm dày da, mà không làm thay đổi nồng độ estrogen trong cơ thể.

Viêm xương khớp là một tình trạng làm suy giảm sức mạnh của các khớp xương và sụn. Nghiên cứu cho thấy yến sào có thể giúp giảm viêm khớp và thúc đẩy tái tạo sụn. Thêm vào đó, nó còn giúp tăng sinh tế bào sụn và giảm biểu hiện gen gây thoái hóa.

Tuy nhiên, cần thêm nghiên cứu để xác định thành phần nào của yến sào tạo ra những hiệu quả này. Vì vậy, yến sào có thể là một phương pháp dinh dưỡng thay thế và bổ sung tiềm năng cho bệnh thoái hóa khớp.

Nghiên cứu cho thấy yến sào có thể giúp giảm viêm khớp và thúc đẩy tái tạo sụn.
Nghiên cứu cho thấy yến sào có thể giúp giảm viêm khớp và thúc đẩy tái tạo sụn.

3.Yến sào có tác dụng phòng tránh ung thư

Để làm sáng tỏ thêm tác dụng phòng chống ung thư của tổ yến, vào năm 2010, tác giả Aswir A. R. đã có những thí nghiệm cho thấy tổ yến có tác động tích cực đến phòng chống ung thư đường ruột, ruột kết. Tuy vậy, các kết quả sơ bộ đã phát hiện thấy hiệu ứng này tùy thuộc vào nguồn và loại tổ yến mà ta sử dụng. Đã có sự khác biệt trong tỷ lệ gia tăng tế bào bảo vệ ruột ở các lô tổ yến có nguồn gốc khác nhau .

Ngoài ra, với thành phần cao các chất acid syalic và Tyrosine trong tổ yến sẽ có tác dụng hạn chế tác dụng phụ, giúp bệnh nhân sau hóa trị, xạ trị bệnh ung thư, người vừa mổ xong (nhất là các bệnh về thận, phổi) nhanh chóng hồi phục sức khỏe, giảm đau,…

Với những người bị suy nhược, stress kéo dài, thường xuyên bị chán ăn, mỏi mệt, thần kinh áp lực, gầy gò, thường mất ngủ,… sử dụng tổ yến đúng liều lượng sẽ giúp hồi phục nhanh chóng, xua tan mệt nhọc và sớm lấy lại sức khỏe, vóc dáng, tinh thần.

 Tác dụng của tố yến đối với người cao tuổi
Tác dụng của tố yến đối với người cao tuổi

Có thể bạn quan tâm bài viết : Người bệnh ung thư có dùng được Yến sào không ?

4.Tác dụng của tổ yến giúp chống viêm loét dạ dày

Thành phần chính của tổ yến là carbohydrate, glycoprotein và các nguyên tố vi lượng. Trong số các carbohydrate, sialic acid có nhiều nhất trong tổ yến (9%), Acid sialic tên hóa học acetylneuraminic acid, viết tắt là Neu-5-Ac, có năng lực kháng vi khuẩn, virus, kháng viêm, đã được dùng để diệt vi khuẩn HP gây viêm loét dạ dày. Tổ yến còn được dùng để chữa một số bệnh nhiễm khuẩn viêm loét, ung thư kết tràng, viêm ruột và dạ dày.

5.Tác dụng của tổ yến tăng cường phát triển sinh trưởng của tóc

Một nghiên cứu về tác dụng của axit sialic  lên sự hói đầu của nam giới của tác giả Nhật bản, Kẹni Okajima (2009) cho thấy, sau khi theo dõi sáu đối tượng thử nghiệm sử dụng acid sialic  (N-acetylneuraminic) 0,01% TOPICALLY (một thành phần trong nước bọt chim) bôi tại chỗ mỗi ngày một lần vào ban đêm trong 5 tháng,  đã quan sát được sự cải thiện đáng kể trên 5 đối tượng (83,3%).

Người ta tin rằng sử dụng acid sialic đã làm tóc tăng trưởng, đấy là do nó tác động làm kích thích sự sản xuất IGF-1 (Insulin-like growth factor-1, yếu tố tăng trưởng giống insulin).

Tác dụng của tổ yến tăng cường phát triển sinh trưởng của tóc cho nam giới
Tác dụng của tổ yến tăng cường phát triển sinh trưởng của tóc cho nam giới

Có thể bạn quan tâm bài viết  : Tác Dụng Tổ Yến Cho Nam Giới

6. Tác dụng của tổ yến phòng chống cúm

Hai glycoprotein : Enzym neuraminidase (NA) và Hemagglutinin  (HA) luôn có trên bề mặt virut cúm. NA là một protein enzym, có vai trò là một enzym, nó sẽ cắt đứt liên kết giữa gốc sialic acid của màng tế bào đã nhiễm cúm, giải phóng virut cúm khỏi màng tế bào nhiễm, thúc đẩy sự phóng thích virut mới ra khỏi tế bào, đẩy nhanh sự lây nhiễm của virut cúm trong cơ thể vật chủ

Video : xem Acide sialic gắn trên màng tế bào, nó có tác dụng rất quan trọng nhiều hoạt động sống của tế bào.(theoTED)

Trong tổ yến có nhiều chất đóng vai trò là chất ức chế sự hoạt động của enzym neurominidase (NA) của vi rut cúm làm chúng không thể nhân lên trong cơ thể bị nhiễm cúm  như : N-acetyneuraminic acid; N-glyconeuraminic acid, 5-N-acetyl….

7.Tác dụng của tổ yến cải thiện khả năng học tập

Những nghiên cứu của tác giả Morgan BL và cộng sự trên chuột  14 đến 21 ngày tuổi đã cho thấy:  những con chuột thí nghiệm được sử dụng acid sialic tức  N-acetylneuraminic acid (NANA), liều lượng 20 mg/kg/ngày qua đường miệng nhận thấy khả năng tập trung trí não tăng so với nhóm đối chứng chỉ đưa thêm glucose 20mg/kg/ngày.

Nghĩa là khi được bổ sung  NANA, những con chuột này có cải thiện rõ rệt về khả năng  học tập so với nhóm đối chứng, đối với nhóm chuột thiếu dinh dưỡng kết quả còn tốt hơn. Trong tổ yến có nhiều acid sialic (9%) vì vậy ăn tổ yến có thể cải thiện khả năng học tập.

Tác dụng của tổ yến Cải thiện khả năng học tập - Bài viết : Tác dụng của tổ yến
Tác dụng của tổ yến Cải thiện khả năng học tập – Bài viết : Tác dụng của tổ yến

8.Tác dụng của tổ yến chống viêm

Một nghiên cứu khác gần đây của tác giả B Vimala et al., (2012)  về tác động chống viêm của tổ yến cũng đã được xác định:

Thí nghiệm cho thấy tác dụng của tổ yến thủy phân lên yếu tố hoại tử alpha của khối u (TNF-α) và sự sản sinh ra nitric oxide (NO) (trong khi không có khả năng  gây độc do kích thích lipopolysaccharide lên đại thực bào -dòng tế bào macrophage RAW 264.7).

Thí nghiệm chỉ tiêu “tác dụng gây độc tế bào”  xác định trên khả năng sống sót của tế bào được đánh giá bằng phương pháp MTS assay, còn “sự sinh ra nitric oxide (NO)” được xác định bởi phản ứng Griess và “nồng độ yếu tố hoại tử apha TNF-α” được đo bằng bộ kit ELISA.

Kết quả cho thấy cả tổ yến ức chế sự phát triển của yếu tố hoại tử alpha TNF-α của khối u và sự sản xuất ra nitric oxide (NO), sự ức chế cao nhất theo tỷ lệ tương ứng  58% và 63%. Kết quả cho thấy tổ yến có thể có tính chống viêm và điều này cần được nghiên cứu sâu hơn.

Kết quả cho thấy tác dụng của tổ yến có thể có tính chống viêm
Kết quả cho thấy tác dụng của tổ yến có thể có tính chống viêm

9. Tổ Yến Tăng cường hoạt động hệ hô hấp

Đầu tiên phải kể đến tác dụng hỗ trợ tăng cường sự hoạt động của hệ hô hấp, đặc biệt là phổi của yến sào. Thành phần yến sào theo các nghiên cứu chuyên sâu công bố có chứa khoảng 3,5% acid amin tyrosine tốt cho phổi.

Đây là nhân tố được xem như có khả năng giảm triệu chứng dị ứng bên trong cơ thể, điều này có nghĩa là một khi ngăn ngừa được các tác nhân gây hại như vi khuẩn xâm nhập, hệ hô hấp sẽ được cải thiện tốt hơn trước.

Việc tăng cường quá trình trao đổi khí của hệ hô hấp giúp phổi khỏe hơn, hoạt động lưu thông trong khí quản qua đó cũng trở nên ổn định. Yến sào thật sự là món ăn quý giúp người bệnh cải thiện khả năng hô hấp, bổ phế.

Xem thêm bài viết  : Ăn yến có tốt cho phổi không

Thành phần yến sào theo các nghiên cứu chuyên sâu công bố có chứa khoảng 3,5% acid amin tyrosine tốt cho phổi
Thành phần yến sào theo các nghiên cứu chuyên sâu công bố có chứa khoảng 3,5% acid amin tyrosine tốt cho phổi – Bài viết : Tác dụng của tổ yến

10. Dùng tổ yến cải thiện chức năng thần kinh 

Các kết quả hiện tại cho thấy chiết xuất từ tổ yến ăn được có thể mang lại tác dụng bảo vệ thần kinh chống lại sự suy giảm của các tế bào thần kinh dopaminergic do chất gây hại 6-OHDA gây ra, đặc biệt là thông qua ức chế quá trình tử cung. Do đó, tổ yến ăn được có thể là một lựa chọn thực phẩm chức năng khả thi để bảo vệ chống lại các rối loạn thần kinh liên quan đến stress oxy hóa như bệnh Parkinson. (link nguồn tham khảo)

Dùng tổ yến cải thiện chức năng thần kinh 
Dùng tổ yến cải thiện chức năng thần kinh

11. Tác dụng chống virut

Virus là những ký sinh trùng siêu nhỏ, chỉ có khả năng phát triển trong các tế bào sống. Chúng có thể gây ra nhiều loại bệnh như cúm, thủy đậu, viêm gan, HIV/AIDS, và nhiều bệnh khác.

Yến sào đã được nghiên cứu vì khả năng chống lại các loại virus. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng yến sào có thể ngăn chặn sự lây nhiễm của virus cúm trong các tế bào. Yến sào có chứa axit sialic và thymol, có thể giúp ức chế virus.

Tuy nhiên, yến sào không hoàn toàn bảo vệ chúng ta khỏi virus. Một số virus cúm vẫn có thể phá vỡ lớp bảo vệ của yến sào. Nhưng yến sào cũng chứa nhiều thành phần khác có thể giúp chống lại virus.

Yến sào đã được chứng minh là an toàn cho cơ thể, ngay cả khi sử dụng ở liều lượng cao. Do đó, yến sào có thể là một lựa chọn tiềm năng trong việc điều trị các bệnh do virus gây ra.

Tuy nhiên, cần thêm nhiều nghiên cứu hơn để hiểu rõ hơn về khả năng chống virus của yến sào và cách thức hoạt động của nó. [nghiên cứu]

12. Tăng sinh tế bào gốc từ mỡ người :

Tế bào gốc từ mỡ người có khả năng biến đổi thành nhiều loại tế bào khác, chẳng hạn như tế bào mỡ, tế bào xương, tế bào sụn và tế bào cơ. Chúng có tác dụng quan trọng trong việc tái tạo và sửa chữa các mô bị tổn thương.

Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng chiết xuất yến sào có thể kích thích sự phát triển của tế bào gốc từ mỡ người. Chiết xuất yến sào hoạt động bằng cách tăng sản xuất các chất khuyến mãi tăng trưởng của tế bào, như VEGF và IL-6, giúp tế bào gốc từ mỡ người phát triển và nhân lên.

Tóm lại, chiết xuất yến sào có thể giúp cải thiện khả năng phát triển và nhân lên của tế bào gốc từ mỡ người, mở ra tiềm năng mới trong lĩnh vực y học tái tạo. [nghiên cứu]

13. Hiệu ứng chăm sóc mắt

Mắt, cơ quan cảm giác quan trọng phản ứng với ánh sáng, có thể phân biệt khoảng 10 triệu màu. Giác mạc, lớp trong suốt bao phủ mắt, gồm ba lớp tế bào chức năng như hàng rào bảo vệ và có thể bị tổn thương từ các vết thương nhẹ.

Nghiên cứu đã khám phá sức mạnh của yến sào trong việc phát triển sản phẩm chăm sóc mắt. Trong thí nghiệm, yến sào đã kích thích sự tăng trưởng tế bào giác mạc và giúp duy trì hình dạng và hoạt động của chúng. Điều này đề xuất tiềm năng của yến sào trong việc sửa chữa các mô mắt bị tổn thương.

Tuy nhiên, trước khi ứng dụng trong sản phẩm chăm sóc mắt thực tế, cần thêm nghiên cứu về các phản ứng tiềm ẩn của yến sào với các loại tế bào khác và xác định chính xác thành phần nào của yến sào tạo ra hiệu quả này.

Nghiên cứu đã khám phá sức mạnh của yến sào trong việc phát triển sản phẩm chăm sóc mắt
Nghiên cứu đã khám phá sức mạnh của yến sào trong việc phát triển sản phẩm chăm sóc mắt

ĂN YẾN SÀO BAO LÂU THÌ CÓ TÁC DỤNG

Bạn đang băn khoăn ăn yến bao lâu thì có tác dụng? Thực ra, thời gian yến sào có tác dụng còn tùy thuộc vào sức khỏe, cơ địa, độ tuổi, thể trạng của mỗi người.

Những người đang thiếu hụt dưỡng chất, cơ thể đang cần tiếp nạp một nguồn vi chất thiết yếu sẽ cảm nhận rõ rệt công dụng của yến sào sau một thời gian ngắn sử dụng.

1. Ăn yến bao lâu thì có tác dụng đối với người đang ốm bệnh?

Những ai bị bệnh, ốm yếu, suy dinh dưỡng, thường xuyên stress hoặc mới phẫu thuật xong, chỉ cần ăn yến 1 – 2 ngày là thấy rõ cơ thể khỏe khoắn hơn, tinh thần thoải mái hơn.

Đối với người bệnh dùng yến 1-2 ngày có thể cảm nhận hiệu quả
Đối với người bệnh dùng yến 1-2 ngày có thể cảm nhận hiệu quả

2. Ăn yến bao lâu thì có tác dụng đối với trẻ em thường ốm vặt, trẻ biếng ăn?

Mẹ cho bé dùng yến sào sau 1 – 2 tuần sẽ thấy ngay hiệu quả. Yến sào sẽ giúp:

  • Kích thích sự thèm ăn ở các bé,
  • Nâng cao hệ miễn dịch từ đó tăng cường sức đề kháng để các bé đỡ bị ốm vặt,
  • Trẻ sẽ tăng cân tốt hơn, luôn vui vẻ mỗi ngày.
Mẹ cho bé dùng yến sào sau 1 – 2 tuần sẽ thấy ngay hiệu quả
Mẹ cho bé dùng yến sào sau 1 – 2 tuần sẽ thấy ngay hiệu quả

3. Ăn yến bao lâu thì có tác dụng đối với người cao tuổi?

Cũng như trẻ em, hệ miễn dịch ở người cao tuổi bị suy yếu rõ rệt, người già thường ăn uống không ngon, hấp thu kém, hay mệt mỏi, dễ bị bệnh. Nếu được bồi bổ yến sào đều đều trong 1 tháng bạn sẽ thấy sức khỏe và tinh thần của người cao tuổi được cải thiện rõ rệt. Người già không chỉ được nâng cao kháng thể, tăng cường hệ miễn dịch, da dẻ hồng hào mà tinh thần còn tươi tỉnh hơn, ăn ngon ngủ ngon mỗi ngày.

Nếu được bồi bổ yến sào đều đều trong 1 tháng bạn sẽ thấy sức khỏe và tinh thần của người cao tuổi được cải thiện rõ rệt
Nếu được bồi bổ yến sào đều đều trong 1 tháng bạn sẽ thấy sức khỏe và tinh thần của người cao tuổi được cải thiện rõ rệt

LƯU Ý CÁC ĐỐI TƯỢNG DÙNG YẾN SÀO CÓ TÁC DỤNG CHẬM

Những ai có thể trạng khỏe mạnh bình thường hoặc phụ nữ cần dùng yến sào làm đẹp da sẽ cảm nhận tác dụng của tổ yến lâu hơn một chút. Và tất nhiên ăn yến sào bao lâu thì có tác dụng cũng còn tùy vào cơ địa của mỗi người hấp thu nhanh hay chậm. Có người hấp thụ nhanh, có người sẽ chậm hơn. Tâm lý và lối sống của mỗi người cũng ảnh hưởng đến thời gian yến có tác dụng.

Nếu bạn có một tâm lý thoải mái, lối sống lành mạnh thì sẽ thấy được hiệu quả nhanh chóng. Ngoài ra, chất lượng yến sào chính là phần quan trọng nhất ảnh hưởng đến câu trả lời của câu hỏi “ăn yến sào bao lâu thì có tác dụng”. Nếu bạn dùng yến sào quá lâu mà không thấy chút biến chuyển gì thì hãy xem xét xem liệu mình có mua phải loại yến kém chất lượng hay không.

DÙNG YẾN SÀO ĐÚNG CÁCH MỚI PHÁT HUY TÁC DỤNG

Yến sào Việt Nam được biết đến như một mặt hàng xa xỉ, có giá trị cao. Điều này bắt nguồn từ quá trình thu hoạch và chế biến khó khăn, cùng với những lợi ích sức khỏe to lớn mà nó mang lại. Do đó, việc sử dụng yến sào một cách hiệu quả, tối đa hóa lợi ích và tránh lãng phí là điều cần thiết.

Xử Lý và Ngâm Yến Sào:

Quy tắc đầu tiên khi làm sạch và ngâm yến sào là tránh sử dụng nước nóng, vì nước nóng có thể làm tan yến và giảm đi một số chất dinh dưỡng quý giá trong tổ yến. Thay vào đó, nên sử dụng nước ở nhiệt độ phòng, nước cần được đảm bảo sạch và an toàn để sử dụng hàng ngày.

Thời Gian Ngâm Yến Sào:

Thời gian ngâm yến cần được xác định cẩn thận để tránh mất chất dinh dưỡng và làm mềm sợi yến. Đối với yến thô, thời gian ngâm nên từ 45-90 phút tuỳ thuộc vào kích thước và loại tổ yến, sau đó tiến hành làm sạch lông. Trong trường hợp yến tinh chế, chỉ cần ngâm trong khoảng 30-40 phút trước khi chế biến.

Yến Sào và Phụ Nữ Mang Thai, Trẻ Sơ Sinh:

Phụ nữ mang thai dưới 3 tháng hoặc trẻ sơ sinh nên tránh dùng yến sào do giai đoạn này khá nhạy cảm đối với cả mẹ và bé. Yến sào nên được dùng thường xuyên bắt đầu từ tháng thứ tư của thai kỳ, và trẻ có thể dùng yến sau 12 tháng tuổi.

Chế Biến Món Ăn Với Yến Sào:

Khi chế biến món ăn với yến sào, như cháo yến hay súp yến, không nên kết hợp ngay từ đầu. Hãy chưng yến riêng rồi sau đó mới trộn vào món ăn, để giữ nguyên chất dinh dưỡng của tổ yến.

Lưu Ý Khi Sử Dụng Yến Sào Đối Với Người Có Tình Trạng Sức Khỏe Nhất Định:

Đối với những người mập béo, da tái mét, tay chân hay lạnh, mắc bệnh cao huyết áp, thống phong, hay bị đầy bụng, tiêu chảy, bụng lạnh… theo y học cổ truyền, nên tránh sử dụng yến sào.

Có thể bạn quan tâm CÁCH CHẾ BIẾN YẾN CHƯNG ĐƯỜNG PHÈN đúng cách

Không ngâm yến sào trong nước sôi
Không ngâm yến sào trong nước sôi

CÁC VẤN ĐỀ THƯỜNG GẶP KHI DÙNG YẾN SÀO

Bảo quản sau khi làm sạch:

Yến sào sau khi làm sạch có thể vắt ráo và đặt vào hũ thủy tinh, sau đó bảo quản trong ngăn mát trong vòng 7-10 ngày. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, có thể hong yến trên quạt mát cho đến khi hoàn toàn khô, sau đó cất giữ nơi thoáng mát.

Chưng tổ yến:

Khi chưng tổ yến, nên sử dụng thố/tô bằng sứ và duy trì nhiệt độ khoảng 80 độ C trong khoảng 30-40 phút (tùy theo lượng yến chưng). Nếu sử dụng nồi chưng yến, thời gian chưng từ 45 phút đến 60 phút vì nhiệt độ của nồi chưng yến thường là từ 60-70 độ C.

Liều lượng và thời điểm sử dụng:

Dùng yến sào đều đặn và thường xuyên để tận dụng công dụng của nó. Không nên ăn quá nhiều trong một lần và sau đó ngưng hoàn toàn. Một lần ăn từ 2-3 gram tổ yến là đủ, và nên ăn cách ngày. Nên dùng yến khi đói bụng, đặc biệt vào buổi tối gần khi đi ngủ để tăng khả năng hấp thu. Đối với trẻ em, nên cho ăn trước bữa ăn chính khoảng 30 phút để tránh cảm giác chán ăn.

Trong khuôn khổ bài viết này đang thảo luận về TÁC DỤNG TỔ YẾN nên chúng ta không đi quá sâu, nếu bạn quan tâm xêm thêm bài viết : “LƯU Ý KHI SỬ DỤNG TỔ YẾN QUAN TRỌNG MÀ BẠN PHẢI BIẾT” [link]

Có thể vắt ráo cho vào hũ thủy tinh, bảo quản trong ngăn mát để dùng dần từ 7 – 10 ngày
Có thể vắt ráo cho vào hũ thủy tinh, bảo quản trong ngăn mát để dùng dần từ 7 – 10 ngày – Bài viết : Tác dụng của tổ yến
Nên để trong thố/tô bằng sứ khi chưng
Nên để trong thố/tô bằng sứ khi chưng

LỜI KẾT

Qua bài viết chúng ta thấy có thể thấy Tác dụng tuyệt vời của Tổ yến, tuy nhiên hiện nay, trên thị trường lại rất nhiều yến sào thật giả lẫn lộn, nếu không am hiểu tường tận thì chúng ta có thể mua lầm tổ yến kém chất lượng.

Và cũng Có thể bạn quan tâm : 5 TIÊU CHÍ CHỌN TỔ YẾN THÔ CHẤT LƯỢNG

Vì lý do đó Nàng Yến kiến nghị nên mua yến sào tại các thương hiệu địa chỉ uy tín, hoặc đọc ngay bài viết : 14 CÁCH PHÂN BIỆT YẾN THẬT YẾN GIẢ  để có quyết định mua hàng chính xác. Thân ái

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Tổ yến
Yến chưng tươi
Quà tặng DN
Liên hệ