PHỤ NỮ CÓ NÊN ĂN YẾN SAU SINH KHÔNG ?

# Bài viết: Phụ nữ có nên ăn yến sau sinh không?

Cơ địa của người phụ nữ mới sinh nở thường suy nhược và có rất nhiều vấn đề rắc rối. Đặc biệt nếu mẹ sinh mổ thì quá trình hồi phục vết thương sau sinh cũng khá lâu. Vậy chúng ta nên ăn uống món ăn gì để cơ thể mẹ nhanh chóng hồi phục? Yến sào vốn dĩ là món ăn thượng phẩm dành cho người bệnh hồi phục.

Vậy với mẹ bỉm sữa có nên ăn yến sau sinh không? Nếu có thì chế biến những món ăn yến sào nào phù hợp với mẹ bỉm bận rộn? Hãy cùng Nàng Yến tìm hiểu qua bài viết dưới đây bạn nhé!

Phụ nữ mang thai và sinh con - Bài viết: Phụ nữ có nên ăn yến sau sinh không?
Phụ nữ mang thai và sinh con – Bài viết: Phụ nữ có nên ăn yến sau sinh không?

Lợi Ích Của Tổ Yến Đối Với Phụ Nữ Sau Sinh

Tổ yến, một sản phẩm tự nhiên quý giá, đã được sử dụng từ hàng ngàn năm nay với nhiều lợi ích sức khỏe được ca ngợi. Đặc biệt, đối với phụ nữ sau sinh, “Ăn Yến Sau Sinh” không chỉ là một phương pháp truyền thống mà còn được khoa học hiện đại chứng minh là có ích trong quá trình phục hồi sức khỏe.

Lợi ích về dinh dưỡng

Tổ yến là một nguồn cung cấp protein cao, chứa hơn 18 loại acid amin, trong đó có 8 loại mà cơ thể không tự tổng hợp được. Những dưỡng chất này giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ phục hồi các tổn thương và cải thiện sức khỏe tổng thể.

Hỗ trợ phục hồi sau sinh

Sau quá trình sinh nở, cơ thể mất đi một lượng lớn máu và năng lượng. Protein và các khoáng chất trong tổ yến giúp tăng cường khả năng hồi phục của cơ thể, giúp làm lành vết thương và phục hồi năng lượng nhanh chóng.

Nghiên cứu của Ling et al. (2020) khám phá việc thu hồi peptide từ sản phẩm phụ của tổ yến qua quá trình thủy phân enzyme, cho thấy sự tăng cường về hoạt tính chống oxy hóa trong tổ yến, có thể hỗ trợ phục hồi sức khỏe sau sinh.

Cải thiện chất lượng sữa mẹ

Mẹ ăn tổ yến sau khi sinh có thể tốt cho sữa mẹ vì tổ yến giàu chất dinh dưỡng như axit sialic, giúp não và khả năng nhận thức phát triển. Nghiên cứu của Xie et al. (2018) trên chuột cho thấy, tổ yến giúp con chuột nhỏ học hỏi và nhớ tốt hơn nhờ tăng hoạt động của các chất chống oxy hóa và giảm hại oxy hóa.

Cụ thể, tổ yến giúp tăng cường chất chống oxy hóa, cải thiện chức năng của các enzyme thần kinh và tăng số lượng tế bào não ở hải mã. Điều này cho thấy tổ yến có thể giúp phát triển não bộ của trẻ nhỏ khi mẹ sử dụng trong thời kỳ mang thai và cho con bú​​.

Giảm căng thẳng và mệt mỏi

Phụ nữ sau sinh thường gặp phải tình trạng stress và mệt mỏi do thay đổi hormone và áp lực chăm sóc em bé. Amino acids và các khoáng chất trong tổ yến có thể giúp cải thiện tâm trạng, giảm stress và tăng cường năng lượng. (nghiên cứu)

Tổ yến có lợi cho phụ nữ sau sinh
Tổ yến có lợi cho phụ nữ sau sinh

BAO LÂU SAU SINH THÌ CÓ THỂ DÙNG YẾN SÀO

Việc ăn yến sau sinh được khuyến khích sau 1 tháng kể từ khi sinh để mẹ bỉm sữa bổ sung dinh dưỡng hiệu quả, hỗ trợ phát triển toàn diện cho bé qua sữa mẹ.

Đông y và khoa học hiện đại đều nhấn mạnh sự cần thiết của việc kiêng khem và từ từ bổ sung dưỡng chất sau sinh, tránh quá tải cho cơ thể mẹ. Tổ yến, giàu axit amin, vitamin, và khoáng chất, giúp bổ máu, bổ sung canxi, và tăng cường sức đề kháng cho bé.

ăn yến sau sinh được khuyến khích sau 1 tháng
ăn yến sau sinh được khuyến khích sau 1 tháng

ĂN YẾN SÀO CÓ ẢNH HƯỞNG CHO CON BÚ

Ăn yến sau sinh (sau 1 tháng sinh nở) là hoàn toàn hợp lý vì tổ yến tốt cho cả mẹ và bé. Trong quá trình cho con bú mẹ càng nên bổ sung đầy đủ yến sào để đưa dưỡng chất quý từ yến sào đến em bé thông qua nguồn sữa mẹ.

Mẹ ăn tổ yến thì nguồn sữa mẹ cũng chất lượng hơn rất nhiều, có thể giúp tăng sức đề kháng cho bé và phát triển toàn diện. Tổ yến nguyên chất 100% không những giàu dinh dưỡng mà còn lành tính. Hầu như không có tình trạng mẹ ăn yến con bú sữa bị dị ứng. Cho nên mẹ có thể yên tâm ăn yến sau sinh không ảnh hưởng gì xấu đến sữa mẹ. 

3.1 Khi ăn yến mẹ nên chú ý một số vấn đề như sau :

  • Mẹ nên ăn yến sào cách ngày hoặc tuần ăn 2 lần cũng được. Liều lượng yến chừng 3g/lần là đủ.
  • Thời điểm ăn yến giúp cơ thể mẹ hấp thu tốt nhất và nhanh chóng chuyển qua sữa mẹ là lúc bụng đói. Tốt nhất là sau khi thức dậy (ăn yến trước bữa sáng chừng 45 phút) hoặc mẹ ăn yến buổi tối trước đi ngủ chừng 45 phút giúp ngủ ngon.
  • Đối với những mẹ có chứng lạnh bụng hoặc huyết áp cao nên ăn yến vào buổi sáng (hoặc bữa xế).
  • Đối với mẹ có chứng mất ngủ nên ăn yến vào buổi tối trước khi đi ngủ để an thần, ngủ ngon. Đặc biệt nên ăn món yến chưng táo đỏ hạt sen, bổ thần kinh rất hiệu quả.Tốt cho cả mẹ và bé – Bài viết: Phụ nữ có nên ăn yến sau sinh không?
  • Mẹ mới sinh xong nên ăn yến chưng xong còn âm ấm, tốt nhất cũng nên cho thêm vài lát gừng để ấm bụng hơn. Táo đỏ cũng có tính ấm nên yến chưng táo đỏ cực kỳ hợp với mẹ bỉm sữa.
  • Mẹ mới sinh xong không nên ăn yến chưng để dành trong tủ lạnh vì dễ gây lạnh bụng. Nếu mẹ chưng nhiều hũ yến để dành dùng trong tuần thì nên cho ra khỏi tủ lạnh tầm 15 phút cho bớt lạnh rồi ăn cũng ngon.
Tăng đề kháng cho bé
Tăng đề kháng cho bé

GỢI Ý CÁC MÓN CHẾ BIẾN TỪ YẾN SÀO CHO MẸ SAU SINH

Mẹ bỉm sữa thường rất bận rộn với em bé mới chào đời, vậy nên Nàng Yến sẽ đề cử 3 món ăn yến sào đơn giản nhất. Những món ăn này chỉ mất khoảng chừng tối đa 60 phút để mẹ nấu xong, nhanh gọn, thuận tiện.

Mẹ muốn ăn yến sau sinh tốt nhất đừng bỏ lỡ yến chưng đường phèn, yến chưng hạt sen táo đỏ hoặc cháo tổ yến thịt bằm nhé!

Mẹo nhỏ:

– Mẹ nên dùng tổ yến tinh chế để khỏi mất công sơ chế, lượm lông yến.

– Nếu được mẹ nên mua yến tươi để đỡ mất công ngâm nở. Tiết kiệm được đến 30 p- 45 phút ngâm tổ yến.

– Hoặc nếu mẹ bận rộn với guồng quay chăm sóc con cái, công việc, việc nhà cửa,… Mẹ hãy tự tin chọn yến chưng cách thủy Nàng Yến – 100% yến nguyên chất, không hóa chất, yến chưng đa dạng hương vị và dùng nước ion kiềm tốt cho sức khỏe. Mẹ chỉ cần bật nắp là dùng ngay, vừa dinh dưỡng, đúng liều lượng lại tuyệt đối thuận tiện.

1. Cách chế biến món yến chưng đường phèn

Tổ yến chưng đường phèn là món ăn thanh đạm, vị ngọt thanh dễ chịu, có nhiều công dụng tốt cho phụ nữ sau sinh. Đặc biệt, yến chưng đường phèn là món ăn giữ lại gần như nhiều chất dinh dưỡng bậc nhất so với các món ăn từ yến sào. Vì vậy, mẹ bỉm sữa hãy nhanh chóng vào bếp chế biến món ngon này nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 1 tai yến khoảng 5-10gr (nên dùng tổ yến tinh chế)
  • Đường phèn tùy khẩu vị của mẹ bỉm
  • Vài lát gừng
  • Thố sứ chuyên dùng để chưng yến, có nắp đậy
  • Nồi chưng yến (chỉ cần 1 nồi lớn bình thường)
  • 400 – 500ml nước tinh khiết

Cách thực hiện:

  • Ngâm tổ yến với nước sạch (nước lạnh bình thường) khoảng 30 phút để tổ yến nở ra. Bạn dùng tay xé sợi yến tách rời ra một chút, có thể cắt ngắn sợi yến nếu muốn. Sau đó bạn lọc qua rây.
  • Cho tổ yến vào thố chưng. Đổ 400 – 500ml nước lọc. Nước ngập gần đầy thố chưng yến. Đậy kín nắp lại.
  • Cho thố yến vào nồi chưng, đổ nước ngập 1/3 thố yến. Đậy nắp nồi chưng (nên dùng nồi có nắp kính để tiện quan sát trong quá trình chưng tổ yến). Bật bếp lửa lớn cho nước nhanh sôi, sau đó hạ lửa nhỏ nhất, chưng liu riu tầm 30 phút là yến chín tới. Cách chưng yến thuận tiện nhất là bạn nên dùng xửng hấp bánh để khỏi sợ nước tràn vào thố yến hoặc sự cố gì đó trong quá trình chưng yến.
  • Thêm đường phèn đã xay nhuyễn cùng vài lát gừng vào thố yến, đậy nắp lại, chưng thêm tầm 5 phút nữa rồi tắt bếp. Mẹ nên thưởng thức ngay khi món ăn còn nóng ấm sẽ ngon hơn.

VIDEO NÀNG YẾN HƯỚNG DẪN CHƯNG YẾN VỚI ĐƯỜNG PHÈN

2. Cách chế biến món yến chưng hạt sen

Với món yến chưng hạt sen sẽ giúp mẹ bỉm sữa khỏe mạnh, bổ sung dinh dưỡng, an thần, giảm căng thẳng thần kinh. Món ăn yến chưng hạt sen cũng rất dễ chế biến.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Tổ yến tinh chế Nàng Yến: 10gr
  • Hạt sen: 100gr
  • Đường phèn tùy khẩu vị
  • Nước tinh khiết: 500ml
  • Dụng cụ chưng yến, tốt nhất nên có thố sành có nắp đậy và xửng hấp.
    Yến chưng hạt sen
    Yến chưng hạt sen

Cách thực hiện:

  • Cách sơ chế và chưng tổ yến tương tự như cách chưng yến đường phèn bên trên.
  • Đối với nguyên liệu táo đỏ và hạt sen bạn cần rửa sạch. Sau đó cho 100gr hạt sen vào nồi, thêm 500ml nước lọc, đun khoảng 15 phút cho hạt sen hơi mềm. Tiếp tục cho 50gr táo đỏ vào nấu cùng hạt sen, nấu chừng 15 phút nữa thì tắt bếp. 
  • Bạn đợi cho hỗn hợp hạt sen, táo đỏ nguội rồi cho vào thố sành. Thêm tổ yến vào, coi lại đủ nước hay chưa, nếu ít nước thì thêm vô thố chưng cho gần đầy thố. Sau đó đem thố yến đi chưng cách thủy.
  • Chừng 5 phút nữa yến chín thì thêm chút đường phèn và lát gừng cho vị thơm ngon hơn. Đun thêm 5 phút là tắt bếp. Toàn bộ thời gian chưng yến chỉ cần 30 phút là đủ chín, sợi yến tươi ngon, dai mềm dẻo ngọt.

3. Cách nấu cháo tổ yến cho mẹ sau sinh

Món cháo yến thịt bằm là một trong những cách ăn yến sau sinh bổ dưỡng dành cho mẹ bỉm sữa. Mẹ nên tích cực ăn món này để hồi phục nhanh sức khỏe và có sức cho con bú.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 10g tổ yến tinh chế
  • 30g gạo nếp + gạo tẻ
  • 100g thịt heo băm nhuyễn hoặc xay nhuyễn
  • Các loại gia vị, hành ngò

Cách thực hiện:

  • Vo gạo sạch sẽ, vớt ra để thật ráo nước, rồi đem gạo đi rang trên chảo cho nóng lên.
  • Thêm nước vào nồi để nấu cháo, đến khi nước sôi thì vặn lửa nhỏ nhất để cháo chín từ từ.
  • Trong lúc chờ cháo mềm, mẹ hãy phi thơm hành tỏi và xào chín thịt bằm (đã tẩm ướp gia vị). 
  • Khi cháo đã chín tới, có độ kết dính thơm ngon, mẹ hãy cho phần thịt đã xào chín vào. Nêm nếm cho vừa ăn. 
  • Đối với tổ yến, mẹ ngâm nở với nước lạnh khoảng 30 phút, xé yến tơi ra, lọc qua rây. Sau đó đem đi chưng cách thủy (không đường phèn) trong vòng 20 phút.
  • Khi ăn mẹ chỉ cần múc cháo thịt bằm ra bát rồi trộn tổ yến vào, rắc hành lá lên trên. Vậy là có ngay món cháo yến thịt bằm thơm ngon và cực kỳ bổ dưỡng rồi.

LỜI KẾT

Bài viết trên đây đã giới thiệu cho mẹ những món ăn yến sào bổ dưỡng cho mẹ hồi phục sau sinh và tốt cho em bé. Bây giờ mẹ đã không còn băn khoăn phụ nữ có được ăn yến sau sinh không đúng không nào?

Mẹ hãy yên tâm ăn yến đúng cách để bồi bổ, dưỡng nhan, lấy lại sức khỏe sau kỳ vượt cạn vất vả nhé! Mẹ đừng quên chọn nguồn tổ yến tươi ngon hảo hạng tại Nàng Yến. Hoặc mua yến chưng cách thủy Nàng Yến để tẩm bổ nếu mẹ không có nhiều thời gian nhé! Chúc mẹ và bé yêu thật khỏe mạnh!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Tổ yến
Yến chưng tươi
Quà tặng DN
Liên hệ