GIÁ TỔ YẾN TRÊN THỊ TRƯỜNG NĂM 2021

Giá tổ yến là đề tài đáng quan tâm bởi ngày càng có nhiều người có nhu cầu dùng yến. Cũng vì Yến sào (tổ yến) được xem là một trong những món ăn quý giá mà mẹ thiên nhiên dành tặng cho con người, được xếp vào hàng “Tám món cao lương mỹ vị” ở Việt Nam.

Tổ yến được hình thành từ dãi của chim yến đóng trên vách đá hay hang động nơi chim yến sinh sống. Sỡ dĩ nó quý hiếm như vậy là bởi vì trong yến sào có chứa rất nhiều loại acid amin, rất giàu protein và các khoáng chất tốt cho sức khỏe con người.

Trong tổ yến có chứa:

  • 18 loại acid amin tốt cho cơ thể con người với hàm lượng cao như: Valine, Aspartic, Tyrosine, Phenylalanine, Serine, Arginine, Leucine,…
  • Chứa nhiều nguyên tố đa vi lượng như: Ca, Fe, Mn, Br, Cu và Zn có hàm lượng cao tốt cho hệ thần kinh, tăng cường trí nhớ.
  • Phục hồi tổn thương do nhiễm chất phóng xạ, kích thích hồng cầu tăng trưởng với Sialac và Tyrosin.
  • Kích thích cho hệ tiêu hóa, cùng khả năng chống lão hóa với Cr, Se,..

Xem thêm: Tác dụng của tổ yến có thể bạn chưa biết

Hàm lượng dinh dưỡng có trong tổ yến đảo tự nhiên

Tổ yến được phân loại theo nhiều cách khác nhau như:

  • Phân loại theo nguồn gốc: yến trong động và yến trong nhà.
  • Phân loại theo màu sắc: huyết yến, hồng yến và bạch yến.
  • Phân loại theo cách sơ chế: yến thô, yến tinh chế và yến rút lông.
  • Phân loại theo cấp độ: Yến già, yến non.

Mỗi loại yến khác nhau đều đi kèm với mỗi mức giá khác nhau, vì vậy bài viết dưới đây chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn các loại tổ yến trên thị trường và giá của chúng hiện nay. Mọi người cùng đọc và tìm hiểu để có được những sự lựa chọn phù hợp nhé!

I. Các loại tổ yến trên thị trường

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại yến với tên gọi khác nhau nhưng chung quy lại thì đều thuộc hai loại chính là yến đảo (Khánh Hòa – Cù Lao Chàm) và yến nhà.

  • Yến đảo là loại yến đóng trên các vách đá của hang động, hoàn toàn tự nhiên, rất giàu chất sắt, kẽm, canxi. Trong thời gian đóng tổ, nó chịu tác động từ nhiều yếu tố tự nhiên khác nhau, nên màu sắc cũng sẽ khác nhau. Ngoài ra, do địa hình của các vách đá làm cho việc lấy yến rất nguy hiểm kéo theo giá của loại yến này cũng rất đắt đỏ.
  • Yến nhà thường được nuôi trong những căn nhà có không gian rộng, được thiết kế chuyên dụng để tạo được môi trường với nhiệt độ, độ ẩm giống với môi trường thiên nhiên ở các hang để yến ở và làm tổ. Điều này đòi hỏi người nuôi phải bỏ ra một chi phí khá lớn để xây dựng nơi ở, tạo điều kiện để dụ yến về ở làm tổ lâu dài nên giá của loại yến này cũng không phải ở mức rẻ.

II. Giá tổ yến của các thương hiệu nổi tiếng trên thị trường

1 Nàng Yến

1.1 Giá tổ yến thô (hay còn gọi là tổ yến còn lông)

Tổ yến thô Nàng Yến được hình thành hoàn chỉnh trong thời gian một tháng bởi chim yến nhả nước bọt kéo thành sợi. Đó là loại tổ yến nguyên chất 100% và được con người thu hoạch ngay trên các vách đá trên hang động hoặc từ các nhà nuôi yến. Vì vậy nên yến thô thường chứa một số bụi bẩn, sợi lông và phân của chim yến,….

Đặc biệt, tổ yến thô có chứa 3 thành chính: chân yến, các sợi yến và lớp sơ mướp.

Tổ yến thô có giá 3.390.000đ/100gr.

Giá tổ yến thô Nàng Yến
Tổ yến thô Nàng Yến

1.2 Giá yến tinh chế

Yến tinh chế của Nàng Yến là loại yến được xử lý, làm sạch qua 6 bước (sơ chế, ngâm nước, tách sợi, dùng nhíp rút lông, ép khuôn và sấy lạnh, đóng gói) đều được làm theo phương pháp thủ công tỉ mỉ và sử dụng được ngay.

Yến tinh chế sẽ được làm sạch các sợi lông và bụi bẩn của yến thô, với tay nghề lâu năm của những người thợ ở Nàng Yến sẽ làm cho yến tinh chế giữ được mùi tanh nhẹ, thơm nồng đặc trưng của tổ yến và có thể sử dụng trong vòng 2 năm kể từ khi đóng gói.

Yến tinh chế có giá 3.950.000đ/100gr.

Giá tổ yến tinh chế Nàng Yến
Tổ yến tinh chế Nàng Yến

1.3 Giá yến rút lông nguyên tổ

Đối với yến rút lông nguyên tổ và yến tinh chế của Nàng Yến giống nhau ở điểm đều được làm sạch lông, nhưng yến tinh chế là được bỏ vào khuôn sẵn còn yến rút lông nguyên tổ thì vẫn giữ được nguyên vẹn hình dáng tổ ban đầu.

Tuy nhiên, trong quá trình làm sạch lông, yến rút lông nguyên tổ được phun sương để mềm một xíu rồi mới tiến hành làm sạch còn yến tinh chế thì được ngâm cho đến lúc nở hoàn toàn.

Có giá 3.700.000đ/100gr.

1.4 Giá yến vụn

Yến vụn Nàng Yến là những phần yến không còn nguyên vẹn, bị vỡ, sợi yến thường ngắn nhưng thành phần dinh dưỡng thì vẫn còn, không khác gì so với yến tinh chế hay yến thô.

Yến vụn có giá 3.390.000đ/100gr.

Giá tổ yến vụn Nàng Yến
Tổ yến vụn Nàng Yến

1.5 Giá yến tươi

Yến tươi Nàng Yến là loại yến không có công đoạn sấy khô, nó được sơ chế sẵn, rửa qua nước để làm sạch hoàn toàn các bụi bẩn có trong yến nhưng vẫn giữ được các thành phần dinh dưỡng vốn có. Tuy nhiên thời gian sử dụng yến tươi sẽ không được lâu như các loại yến tinh chế.

Đối với yến tươi có giá giao động từ 200.000 cho đến 1.090.000đ trên 1 combo.

2 Yến sào Khánh Hòa

2.1 Giá tổ yến thô (hay còn gọi là tổ yến còn lông)

Yến thô Khánh Hòa là sản phẩm được tạo nên từ nước dãi của chim yến hoàn toàn không chịu tác động của con người.

Có mức giá 3.960.000/100gr.

Giá tổ yến thô Khánh Hòa
Yến thô nguyên tổ Khánh Hòa

2.2 Giá yến tinh chế

Yến đảo tinh chế Khánh Hòa sẽ được tiệt trùng qua nhiệt độ 80 độ C trong 30 phút, sau đó dùng phương pháp thủ công để xử lý.

Yến sào đảo tinh chế có giá từ 6.820.000đ/100gr.

Giá tổ yến đảo tinh chế Khánh Hòa
Yến đảo tinh chế Khánh Hòa

2.3 Giá yến rút lông nguyên tổ

Yến rút lông nguyên tổ của Khánh Hòa được chọn lọc và xử lý khéo léo dưới bàn tay những người thợ giàu kinh nghiệm.

Yến huyết có giá khoảng 25.300.000đ/100gr.

Yến hồng có giá khoảng 19.250.000đ/100gr.

Yến huyết đảo thiên nhiên Khánh Hòa

2.4 Giá yến vụn

Yến vụn là những phần vỡ của yến nguyên tổ bị rơi trong lúc thu hoạch, chỉ khác nhau ở hình thức nhưng bản chất thì vẫn như các loại yến thô khác.

Có giá khoảng 2.500.000đ – 3.000.000đ/100gr tùy vào chủng loại.

2.5  Giá yến tươi

Trong yến tươi sẽ chứa một độ ẩm nhất định, nên cần được bảo quản ở nhiệt độ thích hợp thì mới giữ được lâu dài.

Có giá từ 800.000đ/100gr.

3 Yến sào Nha Trang

3.1 Giá tổ yến thô (hay còn gọi là tổ yến còn lông)

Yến thô Nha Trang sẽ đảm bảo được toàn vẹn chất dinh dưỡng và mùi vị vốn có, bạn có thể sơ chế theo cách của mình để yên tâm hơn.

Có mức giá từ 6.900.000đ/100gr.

Giá tổ yến thô Yến Sào Nha Trang
Tổ yến thô Yến Sào Nha Trang

3.2 Giá yến tinh chế

Yến tinh chế Nha Trang sẽ được xử lý sạch và định khuôn lại để có được những sợi yến tươi, dễ sử dụng và bảo quản.

Có giá 4.600.000đ/100gr.

Giá tổ yến tinh chế Yến Sào Nha Trang
Tổ yến tinh chế Yến Sào Nha Trang

3.3 Giá yến rút lông nguyên tổ

Yến rút lông nguyên tổ sẽ được làm sạch tỉ mỉ để giúp người dùng có được hình dạng vốn có của tổ yến ban đầu và chất dinh dưỡng cũng vậy.

Có giá 6.500.000đ/100gr.

3.4 Giá yến vụn

Yến vụn sẽ là những phần vỡ vụn ra trong lúc sơ chế xử lý hay thu hoạch yến.

Có giá 2.200.000đ/100gr.

3.5 Giá yến tươi

Yến tươi Nha Trang sẽ được xử lý qua nước để tạo nên độ tươi cho sợi yến, tuy nhiên chất dinh dưỡng vẫn còn được giữ lại bên trong.

Có giá khoảng 700.000đ/100gr.

4 Yến sào Song Yến

4.1 Giá tổ yến thô (hay còn gọi là tổ yến còn lông)

Tổ yến thô Song Yến mang đến thành phần dinh dưỡng nguyên chất 100%.

Yến đảo thô có giá 7.200.000đ/50gr.

Yến nhà thô có giá 2.300.000đ/50gr.

Giá tổ yến thô Song Yến
Tổ yến thô Song Yến

4.2 Giá yến tinh chế

Yến tinh chế Song yến được làm xử sạch sẽ và đảm bảo nguyên chất.

Yến nhà tinh chế có giá 4.800.000đ/100gr.

Yến đảo tinh chế có giá 5.500.000/50gr.

Giá tổ yến tinh chế Song Yến
Tổ yến tinh chế Song Yến

4.3 Giá yến rút lông nguyên tổ

Yến rút lông nguyên tổ Song Yến được làm sạch lông và giữ lại được hình dáng vốn có của yến thô.

Có giá 8.500.000đ/50gr.

4.4  Giá yến vụn

Yến vụ Song Yến là những phần yến nhỏ, bị rơi ra từ tổ yến thô, tuy nhiên sẽ được làm sạch.

Có giá 3.350.000đ/100gr.

4.5  Giá yến tươi

Yến tươi Song Yến giúp bạn dễ dàng chế biến với các thành phần khác để tạo nên độ ngon hơn.

Có giá 700.000đ/100gr.

5  Nutri Nest

5.1 Giá tổ yến thô hay (còn gọi là tổ yến còn lông)

Tổ yến thô Nutri Nest được thu hoạch ngay trên nơi yến làm tổ từ những người thợ có kinh nghiệm để yến có mùi vị tự nhiên.

Có giá 7.000.000đ/100gr.

Giá tổ yến thô Nutrinest
Tổ yến thô Nutrinest

5.2 Giá yến tinh chế

Yến tinh chế Nutri Nest được tạo ra từ công nghệ khép kín, đạt chuẩn an toàn.

Có giá 4.450.000đ/100gr.

Giá tổ yến tinh chế Song Yến
Tổ yến tinh chế sợi Nutrinest

5.3 Giá yến rút lông nguyên tổ

Yến rút lông nguyên tổ Nutri Nest được làm thủ công để giữ được hình dáng ban đầu của yến.

Có giá 5.550.000đ/100gr.

Yến nguyên tổ rút lông Nutrinest

 

5.4 Giá yến vụn

Yến vụn Nutri Nest được tạo ra bởi các mảnh vỡ của tổ yến.

Có giá 2.250.000đ/50gr.

5.5 Giá yến tươi

Yến tươi Nutri Nest mang độ ẩm và chất dinh dưỡng vốn có ban đầu.

Có giá 800.000đ/100gr.

 

6 Yến sào Cần Giờ

6.1 Giá tổ yến thô (hay còn gọi là tổ yến còn lông)

Tổ yến thô Cần Giờ thân dày, tròn, chưa làm sạch lông và còn nguyên tổ.

Có giá 2.600.000đ/100gr.

6.2 Giá yến tinh chế

Yến tinh chế Cần Giờ là hàng khô, không chất phụ gia và bảo quản.

Có giá 3.400.000đ/100gr.

6.3 Giá yến rút lông nguyên tổ

Yến rút lông nguyên tổ Cần Giờ được rút sạch lông từ các tổ yến thô nguyên tổ.

Có giá 3.500.000đ/100gr.

Yến rút lông nguyên tổ Yến sào Cần Giờ

6.4 Giá yến vụn

Yến vụn Cần Giờ đảm bảo được độ an toàn và chất lượng như như yến nguyên tổ khác.

Có giá 2.800.000đ/100gr

6.5 Giá yến tươi

Yến tươi Cần Giờ mang đến độ tươi, ngon cho người dùng.

Có giá 2.200.000đ/500gr.

Yến tươi 500g – Yến sào Cần Giờ

7 Yến sào Lovenest

7.1 Giá tổ yến thô (hay còn gọi là tổ yến còn lông)

Tổ yến thô Lovenest có giá 4.600.000đ/100gr.

Tổ yến thô LoveNest

7.2 Giá yến tinh chế

Yến tinh chế Lovenest có giá 5.200.000đ/100gr.

Tổ yến tinh chế LoveNest

7.3 Giá yến rút lông nguyên tổ

Yến rút lông nguyên tổ Lovenest có giá 6.400.000đ/100gr.

Yến rút lông nguyên tổ LoveNest

7.4 Giá yến vụn

Yến vụn  Lovenest có giá 4.400.000đ/100gr

7.5 Giá yến tươi

Yến tươi Lovenest có giá 800.000đ/100gr.

Yến tươi nguyên chất LoveNest

8 Yến sào Á Đông

8.1 Giá tổ yến thô (hay còn gọi là tổ yến còn lông)

Tổ yến thô Á Đông có giá 3.600.000đ/100gr (Bạch yến).

8.2 Giá yến tinh chế

Yến tinh chế Á Đông có giá 4.000.000đ/100gr.

Yến tinh chế Á Đông

8.3 Giá yến rút lông nguyên tổ

Yến rút lông nguyên tổ Á Đông có giá 5.200.000đ/100gr.

8.4 Giá yến vụn

Yến vụn Á Đông có giá 3.100.000đ/100gr.

Yến vụn Á Đông

8.5 Giá yến tươi

Yến tươi Á Đông có giá 800.000đ/100gr.

Yến tươi nguyên chất Á Đông

9 Yến sào Yến Việt

9.1 Giá tổ yến thô hay còn gọi là tổ yến còn lông

Tổ yến thô Yến Việt có giá 5.050.00đ/100gr.

Tổ yến thô Yến Việt

9.2 Giá yến tinh chế

Yến đảo tinh chế Yến Việt có giá 6.200.000đ/100gr.

9.3 Giá yến rút lông nguyên tổ

Yến rút lông nguyên tổ Yến Việt Có giá 13.500.000đ/100gr.

Yến rút lông nguyên tổ Yến Việt

9.4 Giá yến vụn

Yến vụn Yến Việt có giá 3.500.000đ/100gr.

9.5 Giá yến tươi

Yến tươi Yến Việt có giá 700.000đ/100gr.

III. Những lưu ý khi mua tổ yến trên thị trường để tránh hàng kém chất lượng

Tổ yến trên thị trường hiện nay có mức giá khá cao. Vì vậy đã có nhiều nơi làm yến giả, bất chấp lợi nhuận mà thêm vào nhiều chất để yến tăng trọng lượng hay nhuộm từ bạch yến sang huyết yến,… Nhằm mục đích trục lợi và gây ảnh hưởng đến các thương hiệu yến thật khác.

Nếu mua nhầm yến kém chất lượng, có thể gây ra nguy cơ ung thư vì nhiều loại sử dụng chất cấm để tẩy trắng, làm sạch yến như H2O2. Ngoài ra, các chất phụ gia khác còn làm tổn thương niêm mạc dạ dày, suy giảm chức năng của thận, ảnh hưởng đến gan và các tế bào khác,…

Vì vậy, khi mua tổ yến bạn nên cần có những hiểu biết về một số loại yến để tránh mua nhầm hàng giả, hàng kém chất lượng, vừa gây ảnh hưởng đến sức khỏe, vừa hao tốn tiền bạc của mình.

Đầu tiên, bạn cần nhận biết được từng loại yến chính xác về hình dáng cũng như mùi vị của nó.

  • Đối với yến đảo:

+  Đóng trên vách của các hang động nên tổ của nó có hình dạng cung tròn nhỏ, phần chân của tổ cứng và không bằng phẳng. Bề mặt phía trên thì hơi sần sùi do sự tác động của thời tiết, nếu tổ nào càng sần màu càng ngả về vàng đậm thì tổ này đã già.

+ Tổ yến đảo sẽ có mùi tanh nhẹ do gần biển, nhưng nếu không được bảo quản trong hộp kín mùi vị này sẽ dần mất đi.

+ Sợi yến của tổ yến đảo thường khá dai so với yến nhà cùng tuổi.

Tổ yến đảo được hình thành trên các vách đá và khai thác khá kỳ công
  • Đối với yến nhà:

+ Tổ của yến nhà là tổ được hình thành trong các ngôi nhà được con người xây dựng hay còn gọi là hang nhân tạo, tổ của nó thường bằng phẳng và to hơn so với yến đảo.

+ Sợi yến nhà sẽ giòn hơn yến đảo, khi ngâm nước các sợi yến sẽ dần nở ra.

Yến nuôi trong nhà hay còn gọi là hang nhân tạo

Thứ hai, bạn nên đọc và tìm hiểu rõ nguồn gốc của yến ghi trên bao bì có rõ ràng, đáng tin và đầy đủ chưa, không nên chỉ xem qua tên nhãn hàng hay màu sắc thông qua bên ngoài vì điều đó chỉ giúp bạn nhận biết được độ cao cấp của tổ yến thôi.

Thứ ba, nên quan sát kĩ bằng mắt thường:

  • Nếu là yến thật, yến sẽ trông có vẻ thô và xơ, các sợi yến sẽ có màu trắng đục khi đem ra soi dưới ánh sáng mặt trời.
  • Còn nếu là yến giả, kém chất lượng lại có vẻ mềm mại hơn, các sợi yến sẽ có máu trắng trong suốt khi đem ra soi dưới ánh sáng mặt trời vì yến giả chủ yếu được làm từ tinh bột, mủ tôm hay lòng trắng trứng,…
  • Nếu cầm trên tay bạn sẽ cảm nhận được yến thật sẽ nhẹ hơn nhiều lần so với yến giả đã có thêm chất để tăng trọng lượng.
Tổ yến hiện nay được làm giả một cách tinh vi

Thứ tư, đem một ít yến ngâm trong nước sạch:

  • Sau một khoảng thời gian ngâm, cả yến thật và nước ngâm đều không bị đổi màu, mùi tanh của yến sẽ bốc lên.
  • Nếu là yến giả, thì nước ngâm sẽ bị đổi màu do chất nhuộm màu trong yến tan ra và có mùi lạ.

Thứ năm, đem yến đi chưng cách thủy:

  • Sau khi chưng khoảng 10 – 20 phút, yến thật chỉ nở to ra và các sợi yến đều nguyên vẹn, không bị nhão ra.
  • Yến giả sẽ không nở nhiều mà bị nhão ra.

Cuối cùng, thử yến với lửa:

  • Lấy một mảnh nhỏ yến đi đốt với lửa, yến thật sẽ cháy mà không có tia lửa và bụi than.
  • Yến giả sẽ cháy có tia lửa, bụi than và mùi khét nồng bốc lên.
    Nàng Yến tự hào là đơn vị cung cấp tổ yến thật, nguyên chất 100%

Các lưu ý khi sử dụng tổ yến

Tổ yến là thực phẩm chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng và giá của mặt hàng này cũng nằm ở dạng đắt đỏ. Vì vậy, bạn nên biết một số lưu ý khi sử dụng để tránh làm hư hao, lãng phí và để đem lại được hiệu quả cao.

Khi làm sạch tổ yến, bạn không nên:

  • Ngâm yến trong nước nóng.
  • Không dùng chất để làm trắng, rửa sạch yến.

Khi bảo quản tổ yến:

  • Đối với yến sào nguyên tổ, cần bảo quản ở nơi khô ráo, tránh ánh sáng trực tiếp của mặt trời.
  • Đối với yến sào đã được làm sạch: nên được đậy kín bảo quản trong tủ lạnh. Lưu ý, trước khi bỏ vào tủ lạnh cần để yến ráo nước nhưng không được đem ra nắng phơi.
  • Nên ăn càng sớm càng tốt vì nếu để quá lâu yến sẽ mất chất dần.
  • Thời điểm sử dụng yến tốt nhất là buổi sáng và buổi tối trước khi đi ngủ.
Nên dùng yến sau khi ăn sáng khoảng 45 phút, hoặc trước khi đi ngủ 45 phút

Lưu ý, đối tượng không nên dùng yến:

  • Phụ nữ mang thai dưới 3 tháng tuổi.
  • Người có các bệnh liên quan đến đường ruột.
  • Chức năng tỳ vị của người bị suy giảm không hấp thụ được thực phẩm giàu đạm như tổ yến.

Hi vọng, những thông tin Nàng Yến mang đến trên đây sẽ cho bạn những hiểu biết cơ bản về yến sào cũng như giá của một số thương hiệu và cách sử dụng để bạn có được những lựa chọn phù hợp với nhu cầu của bản thân.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Tổ yến
Yến chưng tươi
Quà tặng DN
Liên hệ