7 CÔNG DỤNG CỦA TỔ YẾN VỚI NGƯỜI CAO TUỔI

Bài viết: 7 công dụng của tổ yến đối với người cao tuổi.

Theo chia sẻ của PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, yến sào có công dụng chính là bồi bổ sức khỏe, hỗ trợ tiêu hóa, làm tăng lượng hồng cầu trong máu, phục hồi các tế bào tổn thương. Chính vì thế, yến sào hoàn toàn là món ăn thích hợp cho người cao tuổi để bồi bổ sức khỏe.  Trong bài viết này, Nàng Yến chia sẻ 7 công dụng của tổ yến đối với người cao tuổi và một số lưu ý khi dùng để tránh những trường hợp không mong muốn. 

7 CÔNG DỤNG VÀNG CỦA TỔ YẾN VỚI NGƯỜI CAO TUỔI

Những lợi ích sức khỏe được cho là của tổ yến  đối với người cao tuổi bao gồm một loạt tác dụng từ tăng cường khả năng miễn dịch đến cải thiện sức khỏe của xương. Dưới đây là một số phát hiện chính được hỗ trợ bởi nghiên cứu khoa học:

1.Tăng cường chức năng miễn dịch :

Tổ yến được biết đến với đặc tính tăng cường miễn dịch tiềm năng. Nó chứa glycoprotein và các hợp chất khác có thể tăng cường hệ thống miễn dịch, mặc dù vẫn cần có cơ chế chi tiết hơn và bằng chứng trực tiếp ở người (Chye et al., 2017) .

2.Sức khỏe tiêu hóa :

Hàm lượng protein và axit amin cao trong EBN có thể hỗ trợ tái tạo tế bào trong hệ tiêu hóa, thúc đẩy quá trình tiêu hóa khỏe mạnh và có khả năng hỗ trợ cảm giác thèm ăn và tiêu hóa ở người cao tuổi. Các nghiên cứu cụ thể về khía cạnh này còn hạn chế, nhưng hàm lượng dinh dưỡng cho thấy những lợi ích tiềm năng (Wong, 2013) .

3.Sức khỏe hô hấp :

Chất chống oxy hóa trong EBN có thể giúp bảo vệ tế bào phổi và giảm viêm, điều này có thể làm giảm các triệu chứng hô hấp như ho và khó thở thường gặp ở người lớn tuổi (Hou và cộng sự, 2015) .

4.Chức năng nhận thức :

Các thành phần trong Yến sào, chẳng hạn như fucose và axit sialic, có thể hỗ trợ chức năng nhận thức và ngăn ngừa suy giảm nhận thức. Nghiên cứu đã nhấn mạnh tác dụng bảo vệ thần kinh của nó có thể có lợi cho dân số già (Ismail và cộng sự, 2021) .

Những lợi ích sức khỏe được cho là của tổ yến  đối với người cao tuổi bao gồm một loạt tác dụng từ tăng cường khả năng miễn dịch đến cải thiện sức khỏe của xương
Những lợi ích sức khỏe được cho là của tổ yến  đối với người cao tuổi bao gồm một loạt tác dụng từ tăng cường khả năng miễn dịch đến cải thiện sức khỏe của xương

5.Điều chỉnh lượng đường trong máu :

EBN đã cho thấy tiềm năng trong việc điều chỉnh lượng đường trong máu, điều này rất quan trọng để kiểm soát bệnh tiểu đường, một tình trạng phổ biến ở người cao tuổi. Nó có thể ảnh hưởng đến việc truyền tín hiệu insulin và làm giảm tình trạng kháng insulin (Yida và cộng sự, 2015) .

6.Sức khỏe xương :

Giàu canxi và protein, EBN có thể củng cố xương và khớp, có khả năng làm giảm tỷ lệ mắc các bệnh như loãng xương ở người lớn tuổi (Matsukawa và cộng sự, 2011) .

7.Sức khỏe thần kinh và tâm thần : 

Tryptophan và các axit amin khác có trong EBN có thể hỗ trợ sản xuất serotonin, giúp điều chỉnh tâm trạng và giấc ngủ, mang lại những lợi ích tiềm năng cho sức khỏe tinh thần và chất lượng giấc ngủ ở người cao tuổi (Elfita và cộng sự, 2021) .

Người cao tuổi thường bị các vấn đề sức khoẻ nên yến sào là thực phẩm bổ sung dinh dưỡng mà bác sĩ khuyên dùng
Người cao tuổi thường bị các vấn đề sức khoẻ nên yến sào là thực phẩm bổ sung dinh dưỡng mà bác sĩ khuyên dùng

MỘT SỐ CÔNG THỨC SỬ DỤNG TỔ YẾN TỐT CHO SỨC KHỎE NGƯỜI CAO TUỔI

Để tăng hiệu quả và cảm giác ngon miệng khi dùng tổ yến, Nàng Yến chia sẻ 3 công thức giúp bạn tạo ra những món ăn bổ dưỡng từ tổ yến cho sức khỏe người cao tuổi. Cùng tìm hiểu nhé!

1. Súp tổ yến

Súp tổ yến là món ăn được chế biến kết hợp từ tổ yến và các nguyên liệu khác như thịt gà, hải sản, nấm,… để tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng của món ăn. Ngoài hương vị thơm ngon, dễ ăn mà cách làm súp tổ yến vẫn đảm bảo giữ nguyên giá trị dinh dưỡng có trong tổ yến. 

2. Chè yến sào

Thêm một món ăn ngon, cuốn miệng được chế biến từ yến sào mà bạn nên biết là chè yến sào. Món ăn này được kết hợp từ yến sào và các nguyên liệu như đậu xanh, đậu đen, thạch,… để tạo nên hương vị thơm ngọt đặc trưng của chè.

3. Yến chưng 

Không quá phức tạp như súp yến, yến chưng là một món ăn dễ làm, dễ ăn, đặc biệt vẫn giữ nguyên hương vị và hàm lượng dinh dưỡng của yến sào như ban đầu. Để làm yến chưng, bạn ngâm mềm tổ yến và chưng cách thủy với các nguyên liệu như đường phèn, táo đỏ để tạo ra một món ăn dinh dưỡng bồi bổ sức khỏe cho người cao tuổi. 

Yến chưng táo đỏ được nhiều người yêu thích bởi hương vị ngọt nhẹ, giúp bổ gan, an thần, tăng cường hệ miễn dịch cho người cao tuổi.

3 ĐIỀU CẦN CHÚ Ý KHI SỬ DỤNG TỔ YẾN CHO NGƯỜI CAO TUỔI

1. Sử dụng sản phẩm tổ yến chất lượng, uy tín

Người cao tuổi là đối tượng cần được quan tâm và chú ý trong từng nguyên liệu sử dụng để đảm bảo độ an toàn nhất. Vì thế, bạn cần chọn mua các sản phẩm yến sào có nguồn gốc, uy tín và chất lượng để giúp cải thiện sức khỏe người cao tuổi và tránh các tác hại nguy hiểm đến cơ thể họ. 

2. Sử dụng tổ yến đúng cách 

Thời điểm sử dụng

Người cao tuổi nên sử dụng yến sào vào 2 thời điểm vàng trong ngày sau đây:

  • Buổi sáng sớm trước bữa ăn sáng: Lúc này bụng đang rỗng sau một giấc ngủ dài nên khi tiêu thụ yến sào, các chất dinh dưỡng sẽ được cơ thể hấp thụ nhanh chóng và toàn vẹn hơn. 
  • Vào buổi tối trước khi đi ngủ: Thời gian khoảng sau bữa ăn tối 2 tiếng và trước khi đi ngủ 30 phút. Trong quá trình ngủ, cơ thể được nghỉ ngơi sẽ là lúc các chất dinh dưỡng từ yến sào được hấp thụ tốt hơn. 

Lưu ý: Người cao tuổi không nên sử dụng yến sào khi vẫn còn no bụng, nhưng vậy sẽ gây tình trạng chướng bụng, khó tiêu.

Hàm lượng sử dụng

Hệ tiêu hóa của người cao tuổi sẽ kém hiệu suất hoạt động hơn so với người trẻ, vì thế cần sử dụng liều lượng yến sào phù hợp để tránh các trường hợp có hại cho sức khỏe cơ thể. Cụ thể:

  • Mới bắt đầu dùng yến: Sử dụng 2 – 3g yến khô trong 1 ngày và có thể ăn mỗi ngày trong vòng 1 tháng đầu tiên.
  • Từ tháng thứ 2: Cần giảm lượng yến sử dụng, người cao tuổi nên dùng 3g/ngày, tuần ăn khoảng 2 – 3 lần .
  • Từ tháng thứ 3: Người cao tuổi nên dùng 3g/ngày và cách 3 ngày ăn một bữa

3. Các trường hợp người cao tuổi không nên sử dụng tổ yến 

Yến sào tuy là thực phẩm bổ dưỡng nhưng không phải người cao tuổi nào cũng có thể sử dụng được. Một số trường hợp người cao tuổi không nên sử dụng yến sào theo các khuyến cáo từ bác sĩ như sau:

  • Người hay bị đau bụng, rối loạn tiêu hóa, khó tiêu, đầy bụng
  • Người mắc các bệnh như phong hàn, tỳ vị hư, cảm mạo
  • Người bị viêm phế quản, sốt thực nhiệt, viêm đường tiết niệu

Trường hợp với những người cao tuổi đang trong quá trình điều trị bệnh, dưỡng bệnh thì cần sử dụng yến sào theo hướng dẫn của bác sĩ. 

NÊN DÙNG TỔ YẾN HAY NƯỚC YẾN CHO NGƯỜI CAO TUỔI

Tùy theo nhu cầu và điều kiện kinh tế, bạn có thể lựa chọn tổ yến và nước yến cho người cao tuổi sử dụng. Cả hai đều đem lại những lợi ích tích cực cho sức khỏe cho người cao tuổi. Phân tích chi tiết tổ yến và nước yến bên dưới sẽ giúp bạn dễ dàng đưa ra quyết định lựa chọn sản phẩm nào.

Bảng ưu nhược điểm của tổ yến và yến sào

Sản phẩm Ưu điểm Nhược điểm
Tổ yến
  • Hàm lượng dinh dưỡng cao
  • Kiểm soát hàm lượng và thành phần sử dụng
  • Dễ dàng chế biến theo nhiều cách
  • Giá thành cao
  • Cần bảo quản kỹ lưỡng
Nước yến
  • Tiện lợi, có thể dùng ngay
  • Giá thành rẻ
  • Hàm lượng dinh dưỡng rất thấp
  • Có chứa chất bảo quản, phụ gia
Tổ yến tinh chế Nàng Yến - Bài viết: 7 công dụng của tổ yến đối với người cao tuổi.
Tổ yến tinh chế Nàng Yến – Bài viết: 7 công dụng của tổ yến đối với người cao tuổi.

KẾT LUẬN

Yến sào là một loại thực phẩm bổ dưỡng phù hợp trong việc cải thiện sức khỏe cho người cao tuổi. Qua bài viết: “Người cao tuổi có nên dùng tổ yến không? 7 công dụng vàng của tổ yến đối với người cao tuổi” phần nào giúp mọi người hiểu được sử dụng một sản phẩm yến sào chất lượng không chỉ giúp cơ thể người cao tuổi khỏe mạnh mà tất cả các thành viên trong gia đình, mọi lứa tuổi đều có thể sử dụng yến sào để bồi bổ sức khỏe. 

Hãy để Nàng Yến đồng hành cùng bạn trong hành trình chăm sóc sức khỏe gia đình ngay hôm nay nhé!

Bài viết liên quan :

  1. 15 Tác dụng của tổ yến
  2. Tác dụng của Yến chưng
  3. Tác dụng yến sào với trẻ em
  4. Tác dụng tổ yến đối với phụ nữ

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Tổ yến
Yến chưng tươi
Quà tặng SK
Liên hệ